餐厅服务员（高级/中级/初级）

 

一、职业定义
1．1职业名称
      餐厅服务员。
1．2职业定义
      为顾客安排座位、点配菜点，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
1．3职业环境条件
      室内、常温。
1．4职业能力特征
      头脑灵活，具有迅速领会和理解外界信息的能力，并具有准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。
二、职业等级
 本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

三、培训内容
主要内容包括：餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识。了解餐厅服务员的职业要求与礼仪规范；了解中、西餐服务的基本程序；了解端托服务的基本知识及应注意的问题；了解餐巾折花的技法、花型的选择与摆放；了解中、西餐的摆台、上菜与分菜、台面撤换餐用具的知识；了解酒类及轻饮料的基本知识、酒水服务的具体内容；了解餐饮卫生与服务安全知识。学习电脑基础知识及操作。

一、报考级别及条件

中级、高级、技师、高级技师



二、报考流程



三、证书说明
考试合格后所拿证书是由人力资源和社会保障厅直接颁发的国家职业技能等级证书 , 联网可查 , 全国通用 , 终身有效 .



四、报名时间及地点
报到时间：具体报名及考试时间请电话咨询028-86269675 
报到地点：成都市青羊区百卉路13号（中国银行）4楼、5楼

五、考评费用
1、中级考评费用：1500元/人
2、高级考评费用：2000元/人
3、技师考评费用：电话咨询
4、高级技师考评费用：电话咨询

六、报名需要材料
资料包括：1、身份证复印件一张 ; 2、2张2寸白底照片 ; 3、学历证复印件一张 ;



七、报名咨询
联系电话：028-86269675
报名地点：成都市青羊区百卉路13号